Name: Côtelettes d'agneau marinées au vinaigre de vin, miel et ail
Ingredients: 12 côtelettes d’agneau du Québec; MARINADE:; ½ tasse d’huile d’olive; 3 c. à soupe de miel; 3 c. à soupe de vinaigre de vin; 2 gousses d’ail (coupées finement); 1 c. à soupe de thym séché (ou 1 branche de thym frais); 1 c. à soupe de romarin séché (ou 1 branche de romarin frais); Sel et poivre (au goût)

Côtelettes d'agneau marinées au vinaigre de vin, miel et ail

Source: Agneau du Québec

Imprimer la recette Pin Recipe

Portions 4 portions

Calories

Ingrédients

12 côtelettes d’agneau du Québec
MARINADE:
½ tasse d’huile d’olive
3 c. à soupe de miel
3 c. à soupe de vinaigre de vin
2 gousses d’ail coupées finement
1 c. à soupe de thym séché (ou 1 branche de thym frais)
1 c. à soupe de romarin séché (ou 1 branche de romarin frais)
Sel et poivre au goût

Instructions

Mélanger les ingrédients de la marinade.
Placer les côtelettes d’agneau dans un plat et recouvrir de la marinade (en retournant les côtelettes). Laisser mariner au moins 2 h.
Sortir l’agneau du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour amener la viande à la température ambiante.
Préchauffer le barbecue à feu moyen vif. Retirer les côtelettes de la marinade et les faire griller au BBQ à découvert environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Notes

Cette recette s’accompagne bien de légumes grillés de votre choix ou d’une salade de tomates. Servir les côtelettes rosées pour une tendreté optimale.

Bon appétit !

Côtelettes d’agneau marinées au vinaigre de vin, miel et ail